Vege linssimuhennos pavuilla

Vege linssimuhennos pavuilla 1-2:lle

Ainekset:

1,25dl vihreitä linssejä

4dl vettä

1 sipuli

1rkl kylmäpuristettua kookosöljyä *

2 valkosipulinkynttä

2dl leikkopapuja

1dl pinaattia

1rkl yrttisekoitusta (ilman suolaa)

0,5tl-1tl Herbamare maustetta

0,5tl-1tl Pasta Rossa maustetta

pala vuohenjuustoa

Hieman "Välimerellistä sekoitusta salaattiin" (pinjansiemenet, kuivatut tomaatit sekä kuivattu sipuli)

* Tätä tuotetta saat Avalonista
-----

1. Huuhtele linssit ja liota niitä halutessasi.

2. Kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä.

3. Lisää linssit ja yrttisekoitus sekä vesi.

4. Keitä kannen alla n. 20-30minuuttia.

5. Lisää pavut, pinaatti sekä loput mausteet ja kuumenna.

6. Koristele valmis annos vuohenjuustonokareella sekä välimerellisellä sekoituksella.

Periaatteessa annoksesta riittää kahdelle, mutta siitä tuli kyllä niin hyvää että söin kaiken kun kerran sattui hieman nälkäisempi hetki ;) Tuhma minä!