Sataman Kaunis Veera, SOPPia sekä Murkkuja Pöksyissä

Eilen oli jälleen se vuoden ainoa päivä, jolloin meidän perheen sai "kaljatelttaan".

Harmillisesti tapahtuma oli jälleen samaan aikaan Turun keskiaikatapahtuman kanssa, mutta hiukan kiire aikataulu ja lauantaille sattuneet, meidän mielestämme parhaat esiintyjät ajoivat meidät siihen epätoivoiseen tekoon että hylkäsimme Turun.

Suunta illaksi siis sataman rientoihin.

Koska päivän jääkaappiostokset ja sen jääkaapin sisälle raahaaminen veikin yllättävän suuren ajan, emme ehtineet kaupunkiin syömään vaikka niin oli suunniteltu joten päätimme kokeilla jotain sataman vaihtoehdoista. Ja kas kummaa - nyt siellä olisi ollut jopa vaihtoehtoja ihan kaksin kappalein :)

Ravintolalaiva Kaunis Veera joutui täten perheemme syyniin.

Viime käynnistä oli jo rutkasti aikaa ja ainakin laivan sisätilat olivat kivasti remontoitu tyylikkääksi ja ilmeisen toimivaksi kokonaisuudeksi.

Ruokalistaan tutustuimme jo ulkona joten tiesimme mitä söisimme: Veeran hampurilainen kuulosti ihan sopivalta oluen alle nautittuna.
"Tuhti jauhelihapihvi, salaattia, punasipulia, suolakurkkua, cheddarjuustoa, laivan majoneesia, bbq-kastiketta  ja rapeita tikkuperunoita."
Tilasimme siis 3 sellaista joista yksi ilman juustoa jolloin sain maidottoman version. Maidottoman version tilaaminen onnistui erittäin helposti ilman mitään muttia, tästä ilman muuta plussaa.
Hinta oli 12,90e kappaleelta ja juomaksi otimme vain vettä, sillä halusimme säästellä itseämme olutnautintoja varten vielä hetken.

Annokset näyttivät hyviltä tyylikkäillä lautasilla.
Miesten hampurilaiset olivat juuston ansiosta erittäin - jopa liiankin kosteita, kuulemma bbq kastiketta oli liikaa. Oma tietenkin sitten kuivempi koska juustoa ei ollut. Tarjoilija kysyi tuoko hän ketsupin ja kyllä ketsuppi meille kelpasi - vaan olisipa ollut jotain muuta kuin Menu-laatua :/
Itse pidin hampurilaista makunsa puolesta ihan ok, vaikka selkeästi einestä kaikki muu paitsi tuoreet lisäkkeet  välissä. Mutta onko se sitten hintansa arvoinen? Minusta ei. Sillä ranskalaiset olivat suorastaan kamalia. Parempia saa ihan meidän omassa kotiuunissa, ja nämä tosiaan olivat nimenomaan uuniranskalaisia - eikä tietoakaan rapeudesta, huhhuh!

Seuraavaksi suuntasimme kohti SOPPia eli Suuret Oluet Pienet Panimot tapahtumaan.

Tarjolla oli tuotteita seuraavilta panimoilta:
- Kuninkaankartanon panimo, täältä ei meille tällä erää löytynyt mitään maistettavaa
- Bryggeri Helsinki, josta ei myöskään löytynyt meille varteenotettavia vaihtoehtoja
- Vakka-Suomen Panimo sen sijaan tarjosi meille elämyksiä joista kerron myöhemmin
- Hollolan Hirvi - sinne suunnistimme ensimmäiseksi sillä Hirven KiviSahtia ei mistään juurikaan muuten saa ja se on mielestäni suomen toiseksi parasta sahtia. Härkäpään sahtiahan ei mikään voita ja sitä muuten olisi ilmeisesti saanut sitten Turussa (jos olisi oikein onni ollut myötä). Samalla erää juniorimme tuoppiin livahti TummaHirvi olut...
- Teerenpeli Panimo & Tislaamo Oy, Lahtelaisena tietenkin meille tuttua tuotantoa jo vuosien takaa vaan tällä kertaa mieheni maistoi "sitä" viskiä.
- Laitilan Wirvoitusjuomatehdas joka on kyllä mieleemme - mutta lähinnä virvoitusjuomapuolella.
- Saimaan Juomatehdas josta emme tällä kertaa keksineet mitään meitä kiinnostavaa vaikka valikoimaa olikin tarjolla
- Malmgård jonka tuotteista löytyi meitä miellyttäviä juomia myös
- Lammin Sahti, joka tämän tapahtuman järjestäjänä ansaitsee erityismaininnan tällaisesta paremmasta oluttapahtumasta, josta saa muuta kuin niitä perusjuttuja joista meidän perheemme pysyy erossa koska maku ei vaan miellytä ;) Harmillista että tänä vuonna ei Lammin Sahdin kojusta löytynyt niitä herkullisia Brezeleitä joita viime vuonna mutustelin hyvillä mielin. Itse Lammin Sahti ei ole niinkään omaan makuuni vaikka sillä pitkät perinteet ovatkin.

Pientä taustatietoa tässä vaiheessa meidän perheemme kokoonpanosta ja maistelusysteemistä ko. tapahtumassa:
Minä ainoana naisena, ikää hiukan yli 40, mieheni n. 45 vuotta sekä juniorimme joka keväällä täytti 18.
Meillä oli siis 3 tuoppia joita tässä tapahtumassa käydään pesemässä aina joka annoksen välissä (tai ainakin tarkoitus olisi niin). Tuoppiin saa oluita ja sahtia joko 2 tai 4 desiä ja muut sitten oman mittansa mukaan. Me otamme aina sen 2 desiä maistelua varten, yleensä 3 erilaista joista sitten kaikki maistavat jokaista ja valitsevat oman suosikkinsa ja juovat sitten mieluisimman. Sen verran meillä maku eroaa jokaisella että usein kukaan ei joudu juomaan sitä "pahinta" vaihtoehtoa.
Tällä systeemillä saamme mahdollisimman kattavan maistelun ilman että ketään tarvitsee raahata tajuttomana kotiin ;) Arvostelussa käytimme koiranäyttelyistä tuttuja termejä: ERI (erinomainen), EH (erittäin hyvä), H (hyvä), T (tyydyttävä), HYL (hylätty), SA (sertifikaatin arvoinen) sekä BIS (best in show).
Vaaleat oluet eivät ole meidän mieleen joten keskitymme  luonnollisesti tummiin.

Itse maisteluun sitten:

1. kierros, Hollolan Hirvi
2 x KiviSahti alk. n. 6,5% tummahko, perinteinen sahti, mäskin kuumennuksessa käytetty kuumia, punahehkuisia kiviä
1 x TummaHirvi alk. n. 4,5% lähes musta kuivahko ale

Minä pidän Hirven sahdista ja siksi sitä on kiva ottaa se pieni kun sitä kerran on saatavilla ja siksi ERI
mieheni sanoo kivisahdin olevan kitkerämpää verrattuna tavalliseen sahtiin eli T, juniori ei tykännyt yhtään, tämän vuoksi HYL

TummaHirvi: minä en tykännyt lainkaan, suorastaan hirveä ;) eli HYL, mieheni ei myöskään pitänyt joten HYL, juniori piti tätä sahtia parempana vaan ei silti kovin kummoisena siksi T.

2. kierros, Malmgård
1 x Malmgård Belge 8,0% tumma ja vahva belgialaistyyppinen ale
1 x Huvila X-Porter 7,0% musta, tukeva ja paahtunut porter
1 x Huvila Arctic Circle Ale 7,3% tumma ja vahva ale, joka on maustettu katajalla ja ruismaltaalla

Malmgård Belge: tykkäsin kyllä vaikka tässä alkoholipitoisuus on sellaista luokkaa että vähän liiaksi maistuu läpi, miellyttävä maku kuitenkin, siksi EH, miehen ja juniorin mielestä H

Huvila X-Porter: tämän kierroksen paras omasta mielestäni, tässäkin alkoholi vaan tuppaa maistumaan liiaksi, silti ERI, miehen ja juniorin mielestä EH

Huvila Arctic Circle Ale: kierroksen heikoin vähän liiaksi katkeroa mielestäni ja siksi vain H, miehen ja juniorin mielestä T

3. kierros, Vakka-Suomen Panimo
1 x Prykmestar Schwarz 4,5%, täysmallasolut. Paahdetut erikoismaltaat tuovat olueen värin lisäksi paahteisen, lähes savuisen tuoksun ja kuivan lakritsimaisen maun.
1 x Prykmestar Savu 5,5% savumaltaista valmistettu täysmallsolut. Tumma, kuivahko, pohjahiivalla käytetty olut, jossa tuntuu vahva savun tuoksu ja maku.
1 x Prykmestar ScwarzBock 6,0% Lähes läpinäkymätön musta pohjahiivaolut.

Prykmestar Schwarz: ihana maku, tykkäsin kovasti, parempi kuin mikään tähän mennessä ERI, mieheni ja juniori olivat myös ERI mieltä ;)

Prykmestar Savu: olin jo maistaessani melkoisen varma että voittaja on löytynyt ja upea savun maku kantoi loppuun asti ERI, SA ja BIS, miehen ja juniorin makuun tämä ei ollut läheskään, heiltä herui vain T

Prykmestar SchwarzBock: ihana on tämäkin, en huomaa juurikaan eroa Schwarziin eli ERI, mieheni ja juniorin mielestä ERI ja SA, ainoa ongelma pojalle oli jälleen se alkoholin määrä - silti häneltä BIS tälle juomalle.

4. kierros, Laitilan Wirvoitusuomatehdas
1 x Oiva Luomu Omenasiideri 4,7% Kuiva ja raikas luomusiideri. Mehupitoisuus 75%
1 x Into Greippi lonkero (tämä siksi että Limetti oli jo loppunut) 4,7% käymisteitse valmistettu raikas greipin ja katajanmarjan makuinen lonkero
1 x Into Puolukka lonkero 4,7% käymisteitse valmistettu raikas puolukan makuinen lonkero

Oiva Luomu Omenasiideri: wau mikä maku, hyvä kakkonen koko maistelussa täten ERI ja SA, mieheni ja juniori ei taaskaan tykänneet ;) jälleen T

Into Greippi lonkero: perinteinen, hyvänmakuinen joita mielestäni suurin osa kaupassa myytävistä käymisteitse valmistetuista greippilonkeroista ei ole joten kyllä tämä EH on ilman muuta, miehen ja juniorin makuun oli myös ja heiltäkin EH

Into Puolukka lonkero: ihana makeahko maku, olematta silti äklö, tykkäsin oikein kovasti, siksi ERI tälle, jos olisi ollut täysin kylmää niin olisi saattanut olla mieheni ja juniorin mielestä parempi kuin H

5. kierros, Teerenpeli Panimo & Tislaamo Oy
Koska tuotteet ovat muuten tuttuja tästä tuli tällainen veteraanikierros
1 x Teerenpeli Single Malt Whisky 8.yo. 43%. kotimaisista ohramaltaista valmistettu single malt whisky. Väriltään viski on kauniin kuparinen ja maussa löytyy mm. toffeeta, vaniljaa sekä rusinaa.

Minä en viskistä tykkää pelkällään ja tuoksutin juoman - tuoksu ei ollut mielestäni sellainen viskituoksu mistä pidän joten ainoa vaihtoehto oli HYL, mieheni taas ylisti juomaa yli kaiken ja hänen mielestään ehdoton ERI, SA ja BIS, juniori taas ei tähän juomaan vielä ole riittävän iäkäs ;)

Jossain 4. kierroksen alkupuolella mukaan peliin astui Ants in the Pants eli murkkuja pöksyissä ;)
Viimevuonna kuulimme heitä samassa tilaisuudessa ensimmäisen kerran ja nyt oli pakko päästä kuuntelemaan lisää. Harmillisesti vain paikkamme sattui olemaan sitten sellaisessa kohtaa teltassa että sinne ei kunnolla musiikki sittenkään kantanut ja luulimme jo että upeaäänisellä laulajattarella oli äänen kanssa ongelmia - vaan näin ei ollutkaan. Meidän oli pakko poistua viimeisen linja-autovuoron vuoksi ensimmäisen setin loppuvaiheessa ja kun pääsimme alueen ulkopuolelle - kas kummaa - se musiikki kuulosti erittäin hyvältä. Joko soundchekkaus oli mennyt jossain kohdassa vikaan tai sitten se on mahdottomuus tuollaisessa teltassa edes saada kunnolla ääniä kuulumaan teltan toiseen päähän ilman että edessä olevat halkaisee tärykalvonsa.
Mutta tiedämmepä miten asettua seuraavan kerran :)

Tästä tapahtumasta jäi hyvä maku suuhun jälleen!

Kiitokset järjestäjille ja kaikille mukana olleille tahoille, jos ohjelmassa on samantapaista ensi vuonna - olemme mitä suurimmalla todennäköisyydellä mukana.

Ja jos joku jäi vielä pohtimaan mitä me juomme kotioloissa: olutpuolella minun ja juniorin suosikki on Musta Hevonen tummana ja mieheni suosikki on Velko, lonkeropuolella joko Olvi tai OriGINal karpalolonkero saivat nyt kyllä pahan kilpailijan Laitilan puolukkaisesta versiosta :) Miehet meillä ei juurikaan lonkeroa juo ja minä taas kotona nautin yleensä mieluummin lonkeron kuin oluen.

Kuvatukset tulollaan kun ehdin laittamaan niitä...

Pahoittelen tilapäistä kuvien puuttumista.

Koitan saada kuvat viikonlopun aikana myös kohdalleen, jotta pääsette herkuttelemaan myös silmillä ;)

Herkulliset kasvisvartaat grillaten

Tarvitset erilaisia kasviksia makusi mukaan, itse käytin tällä erää kolmea suosikkiani: munakoisoa, herkkusieniä ja erivärisiä paprikoita.

Tee kasviksille marinadi käyttäen pohjaksi omatekoista tomaattiketsuppia (ohjeen löydät tästä blogista Mahtavan hampurilaisaterian resepteistä.)

Pari desiä ketsuppia riittää reilulle määrälle kasviksia, lisää siihen n. 2 rkl oliiviöljyä, n. 1 rkl chipotle-chiliä (varoen, chipotle-chili on aika hottia) sekä n. 1 rkl soijakastiketta.

Suikaloi kasvikset sopiviksi paloiksi- voitele ne ainakin toiselta puolelta marinadissa ja pujota vartaaseen pienin välein. Lopuksi voitele vartaat vielä sivusta ja grillaa.

Nämä vartaat sopivat mainiosti sekä pelkällään vegaanille että liharuokien ym. grilliherkkujen lisäksi.

Samalla reseptillä toki teet vaikka ihanat pihvit munakoisosta tai kesäkurpitsasta.

Kaalilaatikkoa vähän kaikille ;)

Kaalilaatikkoa vähän kaikille

Todella reilu annos gluteenitonta ja lehmänmaidotonta kaalilaatikkoa josta saa helposti myös kasvisversion tai munattoman version.

Minulla on tapana tehdä kaalilaatikko aina koko kaalista ja pakastaa ne annosrasioihin "laiskan päivän" varalle.
Koko annokseen tarvitset 10l kattilan ja uunipellin kokoisen vuo´an tai useita pieniä vuokia.

Toki aina voit puolittaa annoksen.

Näitä tarvitset:

- 4,5dl vettä

- 3dl täysjyväriisiä

- 1 valkokaali

- 3-4 sipulia

- 500g (naudan)jauhelihaa tai vaihtoehtoisesti sieniä

- 1½ tl Ruususuolaa *

- 1tl valkopippuria jauhettuna

- 1 rkl meiramia

- 1 rkl basilikaa

- 5dl manteli-, riisi- tms. "maitoa" (itse suosin kauralle yliherkkänä nimenomaan manteli- ja riisijuomia sillä ne ovat vatsalle ystävällisempiä verrattuna soijaan)

- 4 kananmunaa

- 2 rkl Intiaanisokeria sekoitettuna munamaitoon *

- CocoVi kylmäpuristettua kookosöljyä vuo´an voitelemiseen *

- Pecorino Romano juustoa pala (lampaanmaitojuusto)

* Tätä tuotetta saat Avalonista
-----

Kaalilaatikko uuniin menossa

Laita riisit kiehuvaan veteen ja lisää suikaloitu kaali ja sipuli. Anna kiehua hiljalleen kannen alla kunnes vesi on imeytynyt riisiin (10-15 minuuttia). Sekoita joukkoon raaka jauheliha tai sienet ja mausteet.

Kaada seos voideltuun uunivuokaan, lisää munamaito sekä ripottele pinnalle pecorinolastuja tai raastetta.

Paista uunin alatasossa 200 asteessa n. tunnin ajan.

Maidoton ja gluteeniton sipuli-lipstikkakeitto

Maidoton ja gluteeniton sipuli-lipstikkakeitto

Sain ystävältäni vinkin herkullisen oloisesta lipstikkakeitosta: Mysi Lahtisen Lipsikkakeitto. Mutta harmin paikka - se ei juuri nyt sovellu sillä olen pari kuukautta ollut maidottomalla ruokavaliolla ja vielä olisi n. kuukausi jäljellä ennenkuin sitä voi pikkuhiljaa palautella ruokavalioon.

No eipä hätää - onneksi osaan soveltaa, joten tällainen siitä sitten tuli :)

Reseptistä riittänee 4:lle

Ainekset:

0,5dl kylmäpuristettua kookosöljyä (CocoVi) *

4-5 sipulia (itse laitoin 1 tavallisen ja 2 isoa punasipulia)

1-5dl tuoretta lipstikkaa silputtuna

2l vettä

2 valkosipulinkynttä

2-3 suikaloitua perunaa

0,5-1 suikaloitu bataatti

1 rkl yrttisekoitusta

2 tl Herbamarea

0,5 tl pippurisekoitusta

3 rkl Maizenaa

1 "pyramidi" Chevre vuohenjuusto

koristeeksi pinnalle Välimerellistä salaattisekoitusta (sis. aurinkokuivattua tomaattia, kuivattua sipulia sekä pinjansiemeniä)

1. Kuumenna kattilassa öljy ja kuullota siinä hienonnetut sipulit (ei valkosipulia). Lisää huuhdellut ja hienonnetut lipstikat ja sekoita hetki. Pienennä lämpöä.

2. Lisää vesi, valkosipuli, perunat, bataatti, yrttimausteet, Herbamare sekä pippuri. Anna keiton kiehua hiljalleen kannen all puolisen tuntia.

3. Sekoita Maizena vesitilkkaan ja lisää se vähitellen keiton sekaan. Lisää samalla vuohenjuusto ja anna keiton vielä kypsyä puolisen tuntia.

4. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa. Lisää keittoannoksen pinnalle tomaatti-sipuli-pinjansiemen sekoitus (Välimerellinen salaattisekoitus).

Keitosta saa myös vegaanisen jos vuohenjuuston korvaa vaikka soijakermalla tms.

-----
* Tätä tuotetta saat Avalonista

Tänne se sitten muuttaa...

Nyt kun olen jonkin aikaa tehnyt blogia toisella blogiversiolla, olen huomannut siinä olevia puutteita ym. ja tulenkin siksi siirtämään Outo maku ja muita hurahduksia arkistoineen tänne.

Katsellaan josko tämä olisi sitten se lopullinen osoite blogilleni ;)

No hei ja hulinaa ;)

Vajaa 2 viikkoa sitten saimme vihdoin liike muutettua kotiin ja sitäkautta pelkällään nettikaupaksi.

Muutto sujui todella hienosti mukavien ja aikaansaavien ystävieni kanssa, jopa niin hienosti että avainten luovutus oli jo ennen sitä kellonaikaa kun muuttorekka piti alunperin tulla ;) Sattui kuitenkin niin hyvin että rekka pääsikin jo aiemmin ja meillähän oli ripeiden muuttotalkoolaisten ansiosta kaikki valmiina sen kun vain rekkaan sisään kannettiin ja toisessa päässä taas taloon sisään :) Loistavaa!

Tästä kaikesta on pakko edelleen kiitellä ihania ystäviäni - olette te vaan niin poweria!

Maanantaista alkoi sitten uuden arjen opettelu ja pikkuviilaaminen viimeisten paikkaansa hakevien tavaroiden kanssa. Siinä se melkein on aika hurahtanut tyyliin vie mennessäs tuo tullessas :)

Arki onkin ollut varsin kiireistä aikaa, nyt kun siihen työpäivään ehtii sisällyttämään myös kodin askareet :) Kuinka tosiaan  nautin siitä että keittiössä ei ole likaisten astioiden vuorta kotiin tullessa, pyykit on pyykättynä, koirakin saa lenkkiä enemmän jne.

Olen todella viihtynyt "uudessa" työpaikassani ja on myös mukava huomata että nyt kun on enemmän aikaa panostaa nettikauppaan - myös tilauksia saapuu tasaiseen tahtiin.

Ehdinpä ilmoittamaan oman nettikauppani - Avalonin Aarteet - myös Itellan ja Iskelmäradion Äänestä Meistä Paras Nettikauppa kisaankin. Vaikka pienellä nettikaupalla ei juuri mahdollisuuksia voittoon olekaan, silti -  yrittänyttähän ei laiteta ;)

Jännä nähdä miten tästä homma alkaa sujumaan kun kaikki alkaa menemään omilla uomillaan ja pääsen vielä tekemään suunnittelemiani parannuksia nettikaupan puolelle ja samoin tähän blogiini :)

Ja hei, se joka sen kesän vei - voisi palauttaa sen mitä pikimmiten kiitos. Varpaat tuppaa jäätymään pikkukauppiaalla vaikka on sukat jalassa :/