Ihanan valkoiset suolakeksit

• Ihanan valkoiset suolakeksit
  
  
  Tässä sitten seuraava versio suolakeksikokeilusta, maku oli mielestäni todella herkullinen ja pehmeä. Toki tämä ei ole likikään niin terveellinen kuin edellinen ;)
  Ei siis päivittäinen - eikä edes viikottainen herkku.
  
  

  

  Keksit enne paistamista...

  Ainekset:
  2dl täysjyväriisijauhoja
  1dl hienonnettuja manteleita
  1 kananmuna
  ½dl vettä
  2rkl psylliumia *
  1rkl kylmäpuristettua kookosöljyä (sulatettuna) *
  ½tl Ruususuolaa *
  riisijauhoja ja Ruususuolaa leipomiseen
  
  
  
  Sekoita ainekset ja vaivaa taikina tasaiseksi.
  Taikina saa olla varsin tiivis koostumukseltaan erityisesti jos käytät kuviomuottia, mutta tavallisetkin muotit käy tähän...
  - tee lihapullan kokoinen pallo massasta
  - jauhota (ja/tai suolaa) pallon kumpikin puoli
  - tupsuta suolaa muottiin ja kaada ylimääräinen suola pois
  - paina muotilla kuvio pallon pintaan ja irrota varovasti (haarukka litistää keksit kivasti jos sinulla ei ole kuviomuottia)
  - paista valmiit keksit 200 asteessa 10-20 minuuttia
  Itse käytin tällä erää erilaista muottia jolloin saatoin tupsuttaa muotin pintaan reilummin suolaa - tästä tuli minusta aivan ihana.
  
  

  

  ...ja paiston jälkeen.

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  * Tätä tuotetta saat Avalonista